Tres salsas para pastas simples para cocinar

Estos recetarios tienen la facilidad de que todo lo necesario lo podés tener en casa, y no hace falta salir a comprar ingredientes dificiles de conseguir. Salsa Bolognesa Salsa Carbonara Salsa Arrabiata.

Arranquemos con la más sencilla, la salsa Bolognesa

INGREDIENTES NECESARIOS

Instrucciones

  1. Picar ajo, cebolla y morrón
  2. En un sarten calentar aceite por 1 minuto
  3. Volcar los ingredientes picados en el sarten y dejar que caliente hasta que las verduras queden "doradas"
  4. Tirar la carne picada en el sarten y dejarla hasta que se cocine
  5. Rayar los tomates y derramar el jugo en la mezcla
  6. Dejar que caliente por 5-10 min
  7. Reposar la mezcla en el sarten con tapa por 30-40min

Con esto nos quedaría lista la salsa y solo nos faltaría combinarla con cualquier tipo de pastas.

Sigamos con la próxima receta que sería, como hacer una Salsa Carbonara, como vemos acá arriba.

INGREDIENTES

Instrucciones

  1. Ponemos agua abundante con sal en una olla grande, cortamos la panceta en tiras y la ponemos a dorar en una sartén. Reservamos la panceta cuando esté dorada
  2. En un bol batimos las yemas de los dos huevos e incorporamos el queso rallado junto con una pizca de sal y pimienta
  3. Cuando el agua hierva, añadimos la pasta, cocemos durante el tiempo que indique el envase para que quede al dente y la escurrimos. Sin dejar que se enfríe la pasta la volvemos a poner en la cazuela y la mezclamos con el huevo batido y el queso.
  4. Añadimos la panceta que habías dorado, un poco más de queso pecorino o parmesano y rematamos con unas vueltas de molinillo de pimienta para dar a nuestra carbonara el toque final.

Con esto nos quedarían listas unas ricas Pastas a la Carbonara.

Ahora nos queda la tercer receta, que sería la Salsa Arrabiata.

INGREDIENTES

Instrucciones

  1. Cocinar los tomates en agua hirviente y retirar la piel
  2. Licuar los tomates con sal, pimienta y aceite de oliva
  3. Picar y freir el ajo y la cebolla
  4. Agregar el jugo de tomate, el pimiento picante seco y la albahaca. Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo, rectificar sabor con sal y pimienta.
  5. Cocinar el ajo y la cebolla, con la salsa durante 15 min. Luego ya estará listo para servir con un plato de pastas.

    6. Hasta acá llegamos, espero que te hayan servido estas tres recetas de salsas italianas!